Dit is een ontzettend fijn recept voor chocolademuffins. Volgens het originele recept van Nigella uit het boek Feest* moet je ze maken met chocolate chips, maar daar is lastig aan te komen, vind ik. Daarom vervang ik die altijd door hagelslag of vlokken en dat gaat ook prima! Afgelopen zondag maakte ik deze muffins voor bij het ontbijt en ze waren weer heerlijk. Lees snel verder voor het recept chocolademuffins met hagelslag.
Door de chocolate chips door hagelslag te vervangen is dit een recept geworden waarvan ik de ingrediënten vrijwel altijd in huis heb. Gevaarlijk eigenlijk haha, want deze muffins zijn verslavend lekker. Daarnaast maak je de muffins met zonnebloemolie, dus je hoeft er ook niet op tijd aan te denken om boter uit de koelkast te halen om zacht te laten worden. Op het moment dat je bedenkt dat je de muffins wilt maken, kun je ze gaan maken en een half uur later zijn ze al klaar! Verder heb je geen apparaten zoals een mixer nodig; een kom, maatbeker (en -schepjes) en een vork zijn al genoeg om het beslag te maken. Ideaal wat mij betreft.
Recept chocolademuffins met hagelslag
Makkelijk en snel recept voor heerlijke chocolademuffins, 12 grote muffins of ongeveer 30 minimuffins
Ingrediënten chocolademuffins met hagelslag
- 250 gram bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 0,5 theelepel baking soda*
- 2 eetlepels cacao
- 175 gram suiker
- 150 gram (pure) hagelslag
- 250 ml melk
- 90 ml zonnebloemolie
- 1 ei (groot)
- 1 theelepel vanille-aroma
Zo maak je chocoldemuffins met hagelslag
Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius. Weeg en meet alle ingrediënten zorgvuldig af. De droge ingrediënten doe je allemaal samen in een kom (veel keukenweegschalen hebben een doorweegfunctie*; dan kun je het gewicht steeds weer op 0 zetten, dus je hoeft alleen deze kom vuil te maken) en roer ze door elkaar. Doe vervolgens alle natte ingrediënten bij elkaar in een maatbeker en meng die goed met een vork. Daarna giet je de natte ingrediënten bij de droge en roer je tot je geen poederige bloem meer ziet. Verdeel het beslag over de cupcakevormpjes en bak ze in 20 minuten gaar.
Hou jij van chocolademuffins?
Bekijk ook mijn andere recepten.
* Dit bericht bevat affiliate links. Dit betekent dat als je het product koopt via een van deze links dat ik een percentage van de opbrengst krijg. Gemak voor jou en een kleine ondersteuning voor mij.
Volg mij op Facebook, Instagram, Pinterest, Google+, YouTube en/of Bloglovin'
Geen opmerkingen:
Een reactie posten