Halloween pompoen snijden – zo doe je dat handig

Vind jij een uitgeholde pompoen met een uitgesneden gezicht ook echt bij Halloween horen? Maar heb je een keer een poging gedaan en dacht je dat er geen eind kwam aan dat uithollen? Of werd de structuur van de pompoen zwak? Waarschijnlijk gebruikte je dan de verkeerde techniek en/of het verkeerde gereedschap. In dit bericht vertel ik je hoe je een Halloween pompoen snijden het handigst aanpakt.

Begin met het uitsnijden van een rechthoek of cirkel aan de achterkant van de pompoen. Wellicht heb je de neiging om dit aan de bovenkant te doen, dat had ik andere jaren ook. Maar dit verzwakt de structuur van de pompoen. Snij je een stuk aan de achterkant uit, dan blijft de pompoen steviger. Zorg ervoor dat het gat groot genoeg is om er in te kunnen met de ijsschep in je hand. Daarom is een grote pompoen makkelijker uit te hollen dan een kleine, ook al is er meer uit te scheppen. Bewaar het uitgesneden stuk; als je helemaal klaar bent, kun je die er als een soort dekseltje weer in doen.

Dan is het tijd voor het pompoen uithollen. Schep gewoon de hele pompoen leeg en stort de smurrie in de bak die je hebt klaar gezet.

Als de pompoen helemaal is uitgehold, kun je het gezicht uitsnijden. Hiervoor kun je een sjabloon gebruiken, maar je kunt ook met een rode viltstift de vormen tekenen en die vervolgens uitsnijden. Ewan heeft in dit geval de vormen getekend en hij ging voor een Kirby gezicht 🙂 Het uitsnijden doe je vervolgens met het scherpe mesje. Wil een stukje er niet uit, dan kun je proberen of het wel lukt als je aan de binnenkant duwt. Of snij het stukje wat er toch uit gaat in kleinere stukjes.

En dan heb je een hele bak vol met pompoenpulp, -vruchtvlees, -smurrie en pitten. Ik vond het zonde om hier niets mee te doen. Mack vond het uithollen best zwaar, dus terwijl ik daar mee bezig was, heb ik hem pitten laten uitzoeken in de pompoensmurrie. Die hebben we daarna geroosterd in de oven.

Hij vond het wel even lekker om met zijn handen door de pompoeninhoud te gaan, gelijk een sensorische activiteit, maar op een gegeven moment was hij het zat en mocht ik het zelf doen. Als je alle pitten er uit hebt gevist, spoel ze dan goed schoon met koud water en pluk zoveel mogelijk de oranje resten er af. Ondertussen kun je de over voorverwarmen op 180 graden Celsius en een bakplaat met bakpapier klaarzetten. Smelt ongeveer één eetlepel boter in een steelpannetje. Voeg hier aan de schone en drooggedepte pompoenpitten toe, wat peper en zout naar smaak en roer door. Stort dan de inhoud van het pannetje op de bakplaat, verdeel de pompoenpitten en bak in de oven voor 15 minuten. Vanaf dan kun je iedere vijf minuten de pitten even husselen en controleren of ze al bruin genoeg zijn. Die van ons hebben uiteindelijk 25 minuten gebakken.

De rest van de pompoen hebben we maar weggedaan, het leek me niet meer zo hygiënisch om nog te verwerken in een pompoensoep of -taart na al dat gewroet met onze handen er in.