Al bijna veertig jaar een begrip in Utrecht en omstreken: een broodje Mario. Gisteren had ik er zin in, maar ik was niet in de stad of in de gelegenheid om daar te komen. Dus ik maakte er zelf één en deel nu graag met jullie hoe ik dat deed.
De productlinks in dit bericht zijn bol.com affiliate links. Ik heb ze toegevoegd zodat je makkelijk de producten kunt vinden waar ik over vertel. Als je iets koopt via één van deze links dan krijg ik een percentage van de opbrengst. Dit kost jou verder niets.
Broodje Mario
Buiten Utrecht vrij onbekend, maar vraag iemand die bekend is in Utrecht naar een broodje Mario en je krijgt vrijwel zeker te horen: ja lekker ;-). Aan de Oudegracht staat een kraam waar deze heerlijke broodjes verkocht worden en een stukje verderop aan de overkant zit een winkel naast de bakkerij, waar je er ook één op de kop kunt tikken. Ze verkopen er trouwens ook lekkere stukjes pizza. Wil je wat meer weten over de achtergrond van dit broodje, lees dan Het verhaal achter Broodje Mario.
Het échte broodje Mario is natuurlijk niet thuis te evenaren; de verse, in hun eigen bakkerij gebakken Italiaanse bollen die ze gebruiken zijn alleen al geweldig. Maar toch is dit recept voor een broodje Mario ook erg lekker en handig voor als je niet in de buurt van de binnenstad bent. Heb je er nog nooit één geproefd? Dan weet je wat je te doen staat als je eens in Utrecht bent ;-)
Gerelateerde berichten:
Recept zelfgemaakte crostini met tonijn, tomaat en rode ui
Recept Griekse aardappelsalade
Recept boerenomelet
Zelfgemaakte eiersalade
Vintage Tea Party recepten
Recept broodje Mario
Recept voor de lekkerste Italiaanse bol uit Utrecht, 1 broodje
Ingrediënten broodje Mario
- Italiaanse bol
- 1 plak kaas
- 2 plakjes salami
- 3 plakjes chorizo
- Wat rauwkost
- Groene peperoni pepers
Voor de rauwkost heb ik een pot Rauwkost zoet/zuur van Kühne gebruikt.
Zo maak je een broodje Mario
Als je de juiste ingrediënten hebt, is de bereiding niet meer zo moeilijk. Verwarm de oven voor op 200 graden en laat de rauwkost even uitlekken in een vergiet. Als de rauwkost te nat is, wordt je broodje zompig. Beleg het broodje als volgt: eerst de kaas, dan de salami, chorizo, rauwkost en tot slot pepertjes.
Vervolgens verwarm je het open broodje op een bakplaat met bakpapier drie minuten in de voorverwarmde oven. Zie je hoe mooi de kaas is gesmolten?
Zelfgemaakt broodje Mario
Dat was het al, makkelijk hè? Eet smakelijk!
Op zoek naar nog meer Italiaanse recepten?
Bekijk ook mijn andere recepten.
*De productlinks in dit bericht zijn bol.com affiliate links. Ik heb ze toegevoegd zodat je makkelijk de producten kunt vinden waar ik over vertel. Als je iets koopt via één van deze links dan krijg ik een percentage van de opbrengst. Dit kost jou verder niets.
Volg mij op Facebook, Instagram, Pinterest, Google+, YouTube en/of Bloglovin'
Bewaar op Pinterest:
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en krijg toegang tot de freebies pagina
Als lid van de MizFlurry nieuwsbrief krijg je toegang tot mijn freebies pagina. Hier staan nog meer gratis downloads, exclusief toegankelijk voor leden. Bijvoorbeeld een handige Feestdagen planner; 11 handige formulieren die je helpen de feestdagen-stress onder controle te krijgen, de 12 maandkalenders met (creatieve) activiteiten, 14 speelrecepten, 3 kerstposters en een pietendiploma.
Ja, ik schrijf me in de voor de MizFlurry nieuwbrief:
lekker hoor!
BeantwoordenVerwijderenOp Hoog Catherijne is ook een winkeltje waar ze dit zalige broodje verkopen. Handig als je de trein moet pakken ergens heen!
BeantwoordenVerwijderen